Última actualización el Viernes, 04 Agosto 2023 09:16
Escrito por Despacho Secretaría Educación
Apreciada comunidad educativa, el día de ayer en horas de la noche las 3 plantas de suministro de alimentos que nos operan el PAE nos manifestaron que en Dosquebradas (lugar donde se ubican las 3 plantas) tenían problemas por no contar con el servicio de agua por daños técnicos.
Se habló con el gerente de ServiCiudad y efectivamente nos comunicó las situación que generó la afectación, y que probablemente en la madrugada iban a ir normarlizando el servicio, por lo anterior, los reportes en planta a las 3:00am eran que este suministro no se había materializado en la cantidad y presión requerida para labores industriales.
Es importante tener en cuenta que para las labores de preparación de alimentos a nivel industrial se requieren cimientos de agua en presión y cantidad altas para los volúmenes requeridos.
También se precisa que los operadores cuentan con tanques de almacenamiento de agua, los cuales fueron utilizados para la realización de los procesos de preliminado de las materias primas, limpieza y desinfección de las plantas y parcialmente la limpieza y desinfección de los recipientes térmicos, ensaladeras, fiambrera, entre otros, durante el día.
Finalmente aclaramos que los tiempos de suspensión previstos y socializado por ServiCiudad se extendieron por varias horas más de lo inicialmente estipulado pasando de ser las 8:00pm hasta la hora de restablecimiento del servicio hasta la 1:30 am de manera parcializada y sectorizada.
En consecuencia con lo anterior NOS PERMITIMOS DAR A CONOCER LOS ESTABLECIMIENTOS EDUCATIVOS QUE TENDRÁN SUMINISTRO DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR PARA EL DÍA DE HOY, VIERNES 04 DEAGOSTO DE 2023, EN LAS MODALIDADES HABITUALES